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开店6种豆腐脑技术配方+豆腐脑制作新技术+豆腐脑 豆腐脑晶
作者：访客日期：2015-07-04浏览：488分类：小吃技术
【资料名称】:开店6种豆腐脑技术配方+豆腐脑制作新技术+豆腐脑 豆腐脑晶
【资料描述】:
豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉，淋点芝麻香油，浓香无比。
资料内容如下：
1，6款豆腐脑制作技术配方（word制版文档）
2，豆腐脑制作新技术配方（word制版文档）
3，专利技术果味豆腐脑、豆花、豆腐制作技术配方（word制版文档）
4，三鲜豆腐脑制作技术配方（word制版文档）
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7，内酯豆腐制作技术配方（word制版文档）
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1，某生活频道教北京老豆腐家庭制作（MP4格式视频，播放时间4分08秒）
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3，某生活频道教怎样巧做正宗老北京豆腐脑（MP4格式视频，播放时间5分16秒）
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